Leckere Pasta – welcher Wein passt da?
Einige wenige Zutaten – unendlich viele Variationsmöglichkeiten: dafür ist die italienische Küche bekannt. Doch welcher Wein passt eigentlich am besten zu welcher Pasta?
Bei der Auswahl der passenden Weinbegleitung hilft meist ein Blick auf die Sauce. Zu cremigen, hellen Saucen harmonieren beispielsweise ein frischer Chardonnay mit schönem Schmelz oder unser halbtrockener Riesling „FREIHAND“ wunderbar. Bei Nudelgerichten mit fruchtiger Tomatensauce empfiehlt sich dagegen ein leichter, junger Rotwein wie der KILIAN Schwarzriesling.
Und würzige Gerichte mit rotem Fleisch oder eine klassische Bolognese brauchen im Glas einen richtig kräftigen Begleiter. Unsere Tipps dafür: der Rote Rebell, unser Cuvée SPEKTAKULÄR oder ein schöner trockener Spätburgunder – zum Beispiel der 2018er Spätburgunder "Alte Reben" aus dem Barrique. Salute!
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